春暖花开，草长莺飞，三月携着清风扑面而来。
开工成为三月的主题，我们又要进入忙，忙，又忙的节奏，快，快，快不仅体现在心里，也影响了日常生活，早上上班的人群里，总有几个咬着手抓饼，拎着豆浆，脚步却急匆匆的人。
其实做顿早餐，熬碗粥真的不用早起二个小时，稳稳的不慌不忙的做顿自己身体真正需要的食物，半个小时足够用了。
营养丰富的五谷杂粮晶莹剔透的白粥，随意搭配些开胃小咸菜，开始一天的工作和生活。
要知道在家里熬一道家常粥不是难事，只要你掌握了煮粥的小窍门就一定能熬出一碗美味的粥。
【第一碗 双米粥 】
好吃又养生的双米粥双米粥是粥中的经典，主料就是大米和小米，大米外形细透明，煮粥口感松软。小米有养肾祛热，利小便的功效，营养价值高，健胃，消食，镇静安眠，补血健脑，抗菌消炎，降血压等诸多益处。
中医认为，大米和小米味甘性平，都具有补中益气，健脾和胃的作用。
若用两者来熬粥，其中所含的大部分营养会凝聚在粥油中，具有很强的滋补作用。
什么是粥油呢？粥熬好以后上面会浮着一层细腻，黏稠，形如膏状的物质，俗称粥油。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中记载说粥油可代参汤，因为它和人参一样，具有大补元气的作用。
熬双米粥的方法很简单，把大米和小米分别淘净浸泡30分钟，砂锅烧开水，倒入大米，大火煮开后转小火20分钟后，放入小米再熬煮10分钟，熬煮时，多搅拌，这次用的小米是陕西小米，煮熟之后特别软糯，煮的时间长些几乎都看不到整粒米了。
熬30分钟后关火，盖上盖子砂锅自然闷5分钟，准备一道清爽的小菜搭配，又是元气满满的一天！
【第二碗 小馇子粥】
特别香小馇子粥在东北横扫粥界，每一个熬煮粥的档口的必备，小馇子就是将玉米的麸糠及胚芽去除，再碾成碎料，就成了小馇子了，也就是玉米碎粒。
熬小馇子粥不难，但需要耐心，因为它是所有五谷杂粮中最容易糊底的，所以要不停的搅拌。
小馇子一定要是当年的新鲜玉米制成的，用水冲洗几遍，水开下锅，转小火，记住了搅拌，一直搅拌到粥释放出香味。大概30分钟左右就可以吃了，不要用砂锅闷，你敢闷，它就敢糊给你看！
搭配小咸鱼，吃一碗小馇子粥，你会感谢自己早起的这半个小时。
吃小渣子粥最好自己熬，才会吃到香喷喷的味道，早餐店里的粥为了熟得快，黏稠会放食用碱，会破坏粥原本的清香味道。
【第三碗 八宝粥】
八宝粥里面的八宝可以顺心随意地调换，唯独不能调换其中的糯米，煮制时要依据不同食材的性质，顺序下锅，不好熟的先放，容易煮烂的后放，才能一齐成熟，否则不仅影响粥的口感，也影响营养。
食材准备：糯米，红豆，莲子，松仁，葡萄干，红枣，花生仁，桂圆
这些食材平时都准备一些，熬粥时根据心情随意散放，可做下午甜粥小食呀！
【步骤一】
糯米洗净，浸泡2小时，捞出备用。
【步骤二】
砂锅放清水，旺火煮沸，放入糯米，再次煮沸转用小火沸煮20分钟至粥熟。
【步骤三】
放入提前泡好的，红豆，花生仁，莲子放入锅中，煮至浓稠状，再加入葡萄干，搅拌搅拌，再煮15分钟即可。
吃的时候依个人口味加入白糖或清囗小菜即可
我搭配的水煮荷包蛋，点了生抽，和香油，在上面撒了些葱花，增加一点辛辣口感，更提香！
用汤勺煮的荷包蛋敲黑板说重点：
一、开水下锅。不会煳底，更节省时间。
二、搅拌出稠。煮粥搅拌是为了怕煳底，也是为了更黏稠。
三、火候的掌握，煮粥时先开大火，煮开转小火熬煮。
好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘！
祝福大家！平安健康！